104.第104章 最后对决!

【书名: 天生娱乐家 104.第104章 最后对决! 作者:夜苍

强烈推荐:我真是大明星天字号保镖都市无上仙医超品相师权力巅峰宝瞳韩娱之秘密讯息阴阳超市     比赛现场。

    砰砰之声回荡不停,大厅内一片哗然。

    “苏教授真是太疯狂了。”

    “汗,有他这么做菜的么?”

    “没听说过什么牛丸要这么做啊?”

    “桌子啊,一会都给砸坏了。”

    “哈哈,你看旁边那三人都看傻眼了。”

    “苏教授表示我发起疯来自己都害怕。”

    “关键是这砸的也太猛了,他也不说歇会。”

    “多少下了?”

    “那谁知道啊。”

    “二百七十六下。”

    “我靠,还特么真有人知道?”

    “嗯,从他刚砸的时候我就开始数了。”

    “那现在多少了?”

    “二百八十……八十……,哎呀你跟我说话这一打岔,我也忘了。”

    “……”

    台上,苏启飞速的打击着牛肉,心中自然有过计算。

    三百三十下了。

    电影里面的情节比较夸张化,火鸡足足砸了两万六千八百多次,而现实中他当然不可能做到这一点,那可是两万多次啊!

    以他的能力,砸个一千多次就差不多了,两万多次纯属开玩笑呢。

    这只是制作爆裂撒尿牛丸的第一步,用玄铁铁棒左右出力将牛肉以蛮力碎筋,然后还有第二步,将濑尿虾剥壳去肠,放入果汁机中打成泥状,这才方算是准备妥当。

    《食神争霸赛》的比赛时间虽然富余,却也不够苏启挥霍的,毕竟制作爆裂撒尿牛丸的步骤太过繁琐,一会还要冷冻,所以苏启不敢耽误时间,双手不留余力的敲打着。

    砰!

    砰!

    三百五十下!

    三百九十下!

    四百二十下!

    打击的次数越来越多,一旁的众人直接就看傻了。

    陈新华嘴里抽搐半天,愣是不知道该怎么解说了,眼前这一幕太过夸张,已经超出他的预料了。

    评委席上,刘军扶了扶眼镜,道:“我也算坐南闯北品尝过各地的美食,但是这种做菜的方法却是闻所未闻,见所未见。”

    孙智飞也道:“的确,这样的做法真是奇特啊。”

    老艺术家张爱生道:“两位都是专业评委,见多识广,知不知道他这样做的目的是什么?”

    刘军沉吟道:“应该是为了让牛肉的口感更佳鲜嫩?”

    孙智飞嗯道:“差不多,不过似乎也不用这样敲击啊,到底是为了什么呢?”

    众人猜测纷纷,罗振宇目光闪烁,嘴上没有说话,内心也是疑惑。

    这样的做法真的是很少见,谁也不明白到底是为什么。

    唯有苏启,坚定不移的敲击着。

    五百下!

    五百七十下!

    六百下!

    场中,贾英达轻蔑一笑,道:“真是无聊透顶,如此野蛮行径,简直是在丢厨师的脸。”

    一边说着,他一边慢斯条理的拿出各种食材,足足几十种,依次排开,分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。

    然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。

    用火也十分讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时,这才算大功告成。

    当然比赛中不可能真的能让他炖上五六个小时,所以他也有自己的方法,能够十分快速的完成这一道菜,这也是这个世界独有的一种科技手段。

    专门就是用来烧菜用的,能让菜品快速熟透,十分神奇。

    佛跳墙这道菜,很是高大上,比起苏启的撒尿牛丸确实很有档次,不得不说贾英达这道菜选的很好。

    关于佛跳墙名字的由来也有很多说法,有一种是这样的:一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭,把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮,热气腾腾,香味四溢。和尚闻了,禁不住香味引诱,跳墙而出,大快朵颐。有诗为证:“酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”

    由此可见佛跳墙这道菜的魅力,和尚闻了闻,就放弃了修行,直接跳出墙来也要一品。

    因此在场众人也都十分期待贾英达的佛跳墙,几个专业评委都忍不住了,想要一品美味。

    再看苏启这边,动作太过夸张,根本就没见过有人这样敲击牛肉的,众评委内心深处都是无语至极。

    苏启却不管其他人怎么看,总之他就是要按他的想法做。

    砰砰!

    砰砰!

    他的动作越来越快!

    七百下!

    八百下!

    九百下!

    一千下!

    苏启目光一闪,猛地停手。

    一千下,已经差不多了,没有犹豫,苏启装好牛肉后,又拿出了第二份食材,濑尿虾。

    将鲜活的濑尿虾直接剥壳去肠,放入果汁机中打成泥状,然后放入锅中,将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放入冷冻柜使其结冻。

    这个过程说长不长,说短也不短,苏启忙活了一阵后,终于算是全部完成。

    接下来就剩制作牛丸了,将几种材料混合揉捏,中间挖出空洞,最后放入锅中煮透,就算大功告成。

    在场众人看到后,顿时来了精神,苏启的牛丸已经做好了!

    另一边,贾双喜的佛跳墙也制作完成。

    第三个则是赵书田,他制作的菜品也是非常有难度的一道菜,叫火芽银丝。

    最后一个完成烹饪的,就是宋大海,他的雪莲红枣汤也制作完毕。

    接下的环节也就是最终环节,评委试吃,投票。

    评委每人有三张票,一共六人,十八张票,可以根据喜好选择性的投出。

    首先品尝的是宋大海的雪莲红枣汤,几位评委闻了闻后,顿时精神一震。

    霍萧云赞道:“好一份雪莲红枣汤,好喝!”

    张爱生也道:“这道菜比较适合女性吃,有美颜的功效,小张可要多吃一点。”

    张婉如笑道:“谢谢张老师,也谢谢宋大海选手,这道菜我很喜欢,投你两票。”

    宋大海激动的点了点头:“谢谢,谢谢。”

    专业评委孙智飞道:“我也给你两票,看在辛苦去新疆的份上。”

    “哈哈。”孙智飞的幽默,让大家都忍不住一笑,罗振宇撇了撇嘴,道:“还算凑合,给你一张票吧。”

    到了最后,宋大海一共得到了11张票。

    第二位选手赵书田,则是做了一道火芽银丝,这道菜的难度,可以说是相当之高了。

    火芽银丝,这是往好听了说,直白来讲就是豆芽塞肉!

    往豆芽里面塞肉丝!

    这道菜的工序不可谓不难!

    光这工具就有两种不一样的细钢针,一种是尖头的一种是圆头的。先拿尖头针慢慢穿过豆芽,再拿圆头针复穿一遍,这样可以把豆芽芯子真正的穿成空心状,如果只拿圆头针穿豆芽,豆芽容易裂开。

    而第二道最考验手工的环节,塞火腿丝更是难上加难,赵书田现在已经累的满头大汗了!

    不过他这道菜的成绩也非常喜人,足足有12票!

    已经胜过了宋大海的雪莲红枣汤,赵书田知道,前三名必然有自己一席之地。

    宋大海神色落寞,谁都知道这里面最厉害的就是贾英达和苏启,这两人的票数不可能比自己还低,所以他**不离十是被淘汰了。

    想到这,宋大海叹了口气,心中也期盼着能否有奇迹出现。

    台上,如今只剩下两个人了,一人是苏启,一人是贾英达。

    现场气氛顿时火爆了起来,这两人才是今晚的重头戏啊!

    一个是全国新生代厨艺大赛冠军。

    一个是以黑马之姿强势崛起的新秀。

    毫无疑问,这将会是一场巅峰对决! 166小说阅读网

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